Esfihas
Abertas e fechadas, assadas no forno.
Há mais de 70 anos sendo referência em qualidade e tradição na culinária árabe.
A casa
Uma mesa árabe montada em São Paulo desde 1952.
Esfihas abertas e fechadas, kibe cru, homus, babaganush, pão sírio com coalhada, kafta, charuto de folha de uva. Receitas de família servidas em travessas de prata, do balcão para o salão, todos os dias.
Hoje o Jaber é uma rede de unidades em São Paulo, com uma casa em Santos. A cozinha não mudou.
Quem somos →Especialidades
O que sai da cozinha
Coalhada fresca
Servida com pão sírio, azeite e a esfiha recém-assada.
Kibes
Kibe cru e kibes fritos.
Pastas e entradas
Homus, babaganush, pão sírio com coalhada.
Pratos quentes
Kafta e charuto de folha de uva.
Unidades
Cinco endereços, uma cozinha
Quatro casas em São Paulo e uma em Santos. Toque em um endereço para ver no mapa.
Eventos e festas
Uma mesa árabe para a sua ocasião
Travessas, bandejas e mesas completas para casamentos, aniversários, confraternizações e encontros de família. Atendimento por unidade.
Falar sobre um evento →Condições e cardápios de evento a confirmar com o cliente.
Galeria
A casa por dentro
Fotos de estúdio do Jaber. Salão, fachada e equipe ainda a fotografar.
Cardápio
Especialidades árabes, servidas como sempre foram.
Preços, disponibilidade e opções de entrega são atualizados no iFood.
Ver preços e pedir no iFood →Esfihas
01Abertas e fechadas, assadas no forno.
Esfiha aberta
Massa fina com o recheio à mostra e gergelim por cima.
Sortido de esfihas abertas
A travessa com a variedade do dia, servida com limão.
Esfihas fechadas
Fechadas em triângulo e meia-lua, douradas no forno.
Kibes
02Servidos crus na travessa ou fritos.
Kibe cru
Na travessa, com cebola, cebolinha e hortelã.
Kibes fritos
Crocantes por fora, servidos com limão.
Pastas e entradas
03Para dividir na mesa, com pão sírio.
Homus
Pasta de grão-de-bico com páprica e hortelã.
Babaganush
Pasta de berinjela, com hortelã.
Coalhada
Batida até ficar lisa, finalizada com hortelã.
Pão sírio
Servido na cesta, para acompanhar as pastas.
Seleção de pastas
Coalhada, babaganush e homus na mesma mesa.
Pratos quentes
04Da brasa e da panela.
Kafta
Grelhada, servida com vinagrete e alface.
Charuto de folha de uva
Folhas de uva enroladas, servidas no azeite.
Doces árabes
05Servidos por peça, com calda.
Folhado de pistache
Camadas finas de massa cobertas de pistache.
Massa fio
Fios crocantes dourados, banhados na calda.
Ninho de amêndoas
Massa fio em ninho, recheado de amêndoas.
Unidades
Cinco endereços entre São Paulo e Santos.
A mesma cozinha árabe que atravessa gerações desde 1952. Escolha a unidade mais perto de você e peça direto pelo iFood.
Onde estamos
Quatro casas em São Paulo · uma em Santos
Paraíso
Matriz
Paraíso
Rua Domingos de Moraes, 86 — Paraíso
São Paulo, SP
Santos
Litoral
Santos
Av. Conselheiro Nébias, 831 — Boqueirão
Santos, SP
Morumbi
Morumbi
Av. Morumbi, 8477 — Morumbi
São Paulo, SP
Itaim Bibi
Itaim Bibi
Rua Clodomiro Amazonas, 1347 — Itaim Bibi
São Paulo, SP
Praça da Árvore
Praça da Árvore
Praça Gen. Serra Martins, 79 — Praça da Árvore
São Paulo, SP
Servindo a sua família desde 1952
Horários e tipo de operação por unidade a confirmar com o Jaber.
Quem Somos
Desde 1952, a mesma cozinha.
“Há mais de 70 anos sendo referência em qualidade e tradição na culinária árabe.”
— Jaber Especialidades Árabes
1952
Fundação da casa, registrada na própria marca: Desde 1952.
Hoje
Uma rede de unidades em São Paulo — Paraíso, Morumbi, Itaim Bibi e Praça da Árvore — e uma casa em Santos, no litoral.
Espaço reservado para a história oficial da família, escrita e aprovada pelo Jaber. Nada aqui foi inventado: só o que a marca já declara publicamente.
Arquivo de família preservado na casa.
Contato e pedidos
Peça, reserve ou fale com a casa.
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Jaber
Entrega pelo iFood