Esfihas
Abertas e fechadas, assadas no forno.
Há mais de 70 anos sendo referência em qualidade e tradição na culinária árabe.
A casa
Uma mesa árabe montada em São Paulo desde 1952.
Esfihas abertas e fechadas, kibe cru, homus, babaganush, pão sírio com coalhada, kafta, charuto de folha de uva. Receitas de família servidas em travessas de prata, do balcão para o salão, todos os dias.
Hoje o Jaber é uma rede de unidades em São Paulo, com uma casa em Santos. A cozinha não mudou.
Quem somos →Especialidades
O que sai da cozinha
Coalhada fresca
Servida com pão sírio, azeite e a esfiha recém-assada.
Kibes
Kibe cru e kibes fritos.
Pastas e entradas
Homus, babaganush, pão sírio com coalhada.
Pratos quentes
Kafta e charuto de folha de uva.
Unidades
Cinco endereços, uma cozinha
Quatro casas em São Paulo e uma em Santos. Toque em um endereço para ver no mapa.
Eventos e festas
Uma mesa árabe para a sua ocasião
Travessas, bandejas e mesas completas para casamentos, aniversários, confraternizações e encontros de família. Atendimento por unidade.
Falar sobre um evento →Condições e cardápios de evento a confirmar com o cliente.
Galeria
A casa por dentro
Fotos de estúdio do Jaber. Salão, fachada e equipe ainda a fotografar.
Cardápio
Especialidades árabes, servidas como sempre foram.
Preços, disponibilidade e opções de entrega são atualizados no iFood.
Ver preços e pedir no iFood →Esfihas
Abertas e fechadas, assadas até dourar.
Esfiha aberta
Massa fina assada no forno, com recheio temperado à mostra e toque de gergelim.
Sortido de esfihas abertas
Variedade de esfihas abertas da casa, servida com limão para compartilhar.
Esfihas fechadas
Triângulos e meias-luas dourados, com massa macia e recheios clássicos.
Kibes
Crus na travessa ou fritos, sempre com limão.
Kibe cru
Carne e trigo bem temperados, servidos com cebola, cebolinha, hortelã e limão.
Kibes fritos
Casquinha dourada e crocante, recheio úmido e bem temperado, com limão.
Pastas e entradas
Entradas frescas para dividir com pão sírio.
Homus
Creme de grão-de-bico liso e delicado, finalizado com páprica e hortelã.
Babaganush
Pasta cremosa de berinjela, com sabor defumado e hortelã fresca.
Coalhada
Coalhada fresca, batida até ficar lisa e finalizada com hortelã.
Pão sírio
Macio e levemente tostado, servido para acompanhar pastas e entradas.
Seleção de pastas
Homus, babaganush e coalhada reunidos para dividir com pão sírio.
Pratos quentes
Receitas clássicas servidas no ponto.
Kafta
Carne temperada e grelhada, servida com vinagrete fresco, alface e limão.
Charuto de folha de uva
Folhas de uva enroladas uma a uma, servidas macias e regadas no azeite.
Doces árabes
Massa fina, castanhas e calda delicada.
Folhado de pistache
Camadas finas de massa, calda delicada e pistache generoso por cima.
Massa fio
Fios finos e crocantes, dourados no ponto e banhados em calda.
Ninho de amêndoas
Massa fio modelada em ninho, recheada com amêndoas e finalizada com calda.
Unidades
Cinco endereços entre São Paulo e Santos.
A mesma cozinha árabe que atravessa gerações desde 1952. Escolha a unidade mais perto de você e peça direto pelo iFood.
Onde estamos
Quatro casas em São Paulo · uma em Santos
Paraíso
Matriz
Paraíso
Rua Domingos de Moraes, 86 — Paraíso
São Paulo, SP
Santos
Litoral
Santos
Av. Conselheiro Nébias, 831 — Boqueirão
Santos, SP
Morumbi
Morumbi
Av. Morumbi, 8477 — Morumbi
São Paulo, SP
Itaim Bibi
Itaim Bibi
Rua Clodomiro Amazonas, 1347 — Itaim Bibi
São Paulo, SP
Praça da Árvore
Praça da Árvore
Praça Gen. Serra Martins, 79 — Praça da Árvore
São Paulo, SP
Servindo a sua família desde 1952
Horários e tipo de operação por unidade a confirmar com o Jaber.
Quem Somos
Desde 1952, a mesma cozinha.
“Há mais de 70 anos sendo referência em qualidade e tradição na culinária árabe.”
— Jaber Especialidades Árabes
1952
Fundação da casa, registrada na própria marca: Desde 1952.
Hoje
Uma rede de unidades em São Paulo — Paraíso, Morumbi, Itaim Bibi e Praça da Árvore — e uma casa em Santos, no litoral.
Espaço reservado para a história oficial da família, escrita e aprovada pelo Jaber. Nada aqui foi inventado: só o que a marca já declara publicamente.
Arquivo de família preservado na casa.
Contato e pedidos
Peça, reserve ou fale com a casa.
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Jaber
Entrega pelo iFood